Doporučujeme podávat k:
červenému i bílému masu (hovězí, telecí, jehněčí, vepřové), podávanému za studena i za tepla,
drůbeži (kuřeti, perličce, kachně, huse, krůtě, králíkovi), podávané za studena i za tepla,
rybám grilovaným, pečeným v troubě, v alobalu, podávaným za studena i za tepla,
k přípravě octových omáček, ke studeným i teplým omáčkám.

Rajčata jsou velmi vhodná jako základ zdravé nebo doplněk či příloha běžné stravy. Povzbuzují chuť a zažívání. Kalium snižuje krevní tlak. Jsou bohatá na beta karoteny a vitamín C, v trochu menší míře obsahuje také vitamín B. Poslouží i jako zdroj chromu a draslíku, antioxidantů a vitamínu E.