Džem výběrový Fíky s portským vínem

Fíky, plody fíkovníku smokvoně pocházejí původně z Orientu. V čerstvém stavu obsahují až 25 % cukrů, jsou poměrně bohaté na vitaminy C, A, B1 a vápník. Sušené fíky pak mají asi 18 % vody, 58 % cukrů, 3 % škrobu, asi 5 % pektinů, 7 % buničiny, 6 % bílkovin, kolem 1 % tuků a 2,3 % popelovin, vitaminy i minerály si uchovávají. Dužnaté, sladké fíky jsou nejlepší alternativou k různým nezdravým sladkostem. Jsou stejně sladké a chutnají stejně dobře, a přitom jsou mnohem stravitelnější a nepůsobí na tloušťku. Fíky mají ze všech potravin nejvyšší alkalické hodnoty. Hodí se proto výborně k neutralizaci kyselých potravin (maso, uzeniny, bílé pečivo a cukr). Fíky obsahují hodně vlákniny, a sice pektin (což je rozpustná vláknina, která snižuje krevní hladinu cholesterolu) a nerozpustnou vlákninu, která usnadňuje střevní pochody. Jeden jediný fík za hodinu zažene hlad na celé dopoledne nebo odpoledne, skvěle vyživuje jak nervy (zbavují nervového napětí), tak i mozek (podporují schopnost soustředění) vitální silou a ještě pomáhá zbavit se nadbytečných kilogramů. Dále fíky pomáhají při únavě a nízké výkonnosti.